آشپزی با قارچ
آشپزی (قارچهای خوراکی)
آشپزی با قارچ
آشپزی (قارچهای خوراکی)
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
آموزش پخت انواع غذاها بوسیله «قارچ» است. ابتدا مطالبی درباره خواص مهم قارچ خوراکی و ارزش غذایی آن و فواید قارچ برای بدن انسان مطرح شده و سپس خواص شیمیایی آن بیان شده است. در ادامه رهنمودهای کلی برای «آشپزی» با قارچ ارائه شده و ضمن معرفی انواع قارچ خوارکی و تقسیمبندی آنها، اقسام خورشتها و خوراکهایی که میشود با این ماده غذایی ارزشمند درست کرد، آموزش داده شده است.