فناوری‌های نوین تخمیر مواد غذایی

تخمیر مواد غذایی - تکنولوژی زیستی غذاهای تخمیری

فناوری‌های نوین تخمیر مواد غذایی

تخمیر مواد غذایی - تکنولوژی زیستی غذاهای تخمیری

قیمت

500,000

تاریخ نشر

14000704

شابک

978-600-8588-82-5

تلفن

77421757

ناشر

پادینا

پدیدآور

مترجم : نوری ، مرجان - نويسنده : اوجها ، کی.شیکها - نويسنده : تیواری ، بریجش‌کی. - ويراستار : طیبی ، مریم

صفحات اولیه کتاب ناموجود

اطلاعات تکمیلی

کد دیویی

664

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

تهران - تهران

مشخصات

جلد - 210 صفحه - ترجمه - چاپ 2

کد دیویی

664

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

تهران - تهران

مشخصات

جلد - 210 صفحه - ترجمه - چاپ 2

معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

۵۰۰۰ نکته طلایی در صنایع غذایی

میکروارگانیسم‌های مولد فساد محصولات غذایی

شیمی و تکنولوژی تولید عسل

مهندسی فرمولاسیون مواد غذایی

بیوتکنولوژی میکروبی تشکیل ترکیبات طعم‌زا در صنایع غذایی

درسنامه اصول و کاربردهای تکنولوژی تخمیر

آشنایی با اصول مهندسی تولید مواد غذایی

نانوانکپسولاسیون: ترکیبات زیست فعال در سیستم‌های غذایی

تکنولوژی چغندر قند

فناوری فرآوری عسل

میکروبیولوژی مواد غذایی مدرن جی (2005)

میکروارگانیسم‌های دریایی استخراج و تجزیه و تحلیل ترکیبات زیست‌فعال

تاثیر بیوتکنولوژی در صنایع غذایی و ذرت اصلاح شده ژنتیکی

مرجع شیمی و بیوشیمی مواد غذایی