خانه
اخبار
چند رسانهای
گزارش آماری
ورود | ثبت نام
اخبار
چند رسانهای
گزارش آماری
تلویزیون اینترنتی کتاب
درباره ما
معرفی موسسه
هیات امنا
هیات مدیره
مدیران
نسخه آزمایشی جستجو
ورود | ثبت نام
اصول مهندسی صنایع غذایی
مواد غذایی - صنعت و تجارت
اصول مهندسی صنایع غذایی
مواد غذایی - صنعت و تجارت
قیمت
59,000
تاریخ نشر
13860305
شابک
978-964-6335-40-0
تلفن
38802399
ناشر
دانشگاه فردوسی مشهد
پدیدآور
نويسنده :
سینگ ، پل
-
نويسنده :
هلدمن ، دنیسآر.
-
مترجم :
مرتضوی ، سیدعلی
-
مترجم :
سیفکردی ، علیاکبر
-
مترجم :
محمدینافچی ، عبدالرضا
-
مترجم :
نوری ، لیلا
صفحات اولیه کتاب
ناموجود
اطلاعات تکمیلی
کد دیویی
664
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 868 صفحه - ترجمه - چاپ 4
کد دیویی
664
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 868 صفحه - ترجمه - چاپ 4
معرفی مختصر کتاب
کتاب های دیگر
درآمدی بر مهندسی صنایع غذایی
آنزیمها در صنایع غذایی
فراوریهای حداقل در صنایع غذایی
مقدمهای بر بیوتکنولوژی موادغذایی
فناوریهای ریزپوشانی و رهایش کنترل شده در سیستمهای غذایی
اصول فراوری و نگهداری مواد غذایی
اصول برچسبگذاری مواد غذایی
تکنولوژی شیر و فرآوردههای لبنی
پیشرفتهای صورت گرفته در کاربردهای پلاسمای سرد در ایمنی و نگهداری موادغذایی
راهنمای کامل افزودنیهای مورد استفاده در صنایع غذایی
روشهای غیر حرارتی نگهداری مواد غذائی
روشهای خشککردن مواد غذایی
مقدمهای بر مهندسی فرآیندهای غذایی
عوامل بیماریزای مشترک بین انسان و حیوان در زنجیره غذایی