بیوشیمی عمومی
زیستشیمی زیستشیمی - راهنمای آموزشی (عالی)
بیوشیمی عمومی
زیستشیمی زیستشیمی - راهنمای آموزشی (عالی)
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
در فصل اول اين کتاب، به معرفي ساختارها و ماهيت ترکيبات شيميايي پرداخته شده است تا زمينه آشنايي با مباحث تکميلي بعدي فراهم شود. در فصلهاي دوم و سوم به ترتيب در مورد ساختار ليپيدها، پروتئينها و کربوهيدراتها و متابوليسم آنها بحث شده و چرخههاي مهم زيستي و ترکيبات اساسي آنها بهطور مفصل شرح داده شده است. در فصلهاي چهارم تا هفتم علاوه بر توصيف اجمالي پروتئينها، ساختار عمومي و کارکردهاي کانالها و دريچههاي سلولي در تبادلات و حفظ تعادل سلولي بررسي شده و آنزيمها و سنجش سرعت بيوکاتاليزورها و رفتار آنها در فصل هشتم بهطور کامل موردبحث قرار گرفته است. با توجه به اهميت سيستمهاي انتقال الکترون در فرايندهاي بيوشيميايي، در فصل نهم به اين موضوع پرداخته شده و سرانجام موضوع بيوانرژيک و بررسيهاي ترموديناميک در واکنشهاي حياتي بهطور مفصل در فصل دهم آورده شده است.