اصول علم گوشت (1): اختصاصات کیفی و تکنولوژیکی

گوشت گوشت - کیفیت گوشت - صنعت و تجارت - بهداشت

اصول علم گوشت (1): اختصاصات کیفی و تکنولوژیکی

گوشت گوشت - کیفیت گوشت - صنعت و تجارت - بهداشت

قیمت

125,000

تاریخ نشر

13941002

شابک

978-964-96136-8-0

تلفن

88078622

ناشر

نسق

پدیدآور

نويسنده : رضوی‌شیرازی ، حسن

صفحات اولیه کتاب ناموجود

اطلاعات تکمیلی

کد دیویی

664.9

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

تهران - تهران

مشخصات

جلد - 212 صفحه - تالیف - چاپ 1

کد دیویی

664.9

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

تهران - تهران

مشخصات

جلد - 212 صفحه - تالیف - چاپ 1

معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

راهنمای سریع کنترل میکروبیولوژی مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی: شامل روش‌های آزمون، حدود مجاز میکروبیولوژی فرآورده‌ها، لیست...

خواص شیمیایی و آنتی‌اکسیدانی گوشتها

بازرسی و بهداشت گوشت

گوشت و فراورده‌های گوشتی: شناسائی، فساد، و نگه‌داری

اصول نگهداری گوشت و نگاهی به میکروارگانیسم E.COLI 0157:H7 در گوشت

نگهداری بیولوژی گوشت

علم گوشت

هر آنچه درباره گوشت

روغن شترمرغ: اسرار شگفت‌انگیز، فواید و طریقه مصرف

بهداشت گوشت

روش‌های نوین آبزی‌پروری: مدیریت تغذیه ماهیان سردآبی

تاثیر جیره‌های پلت فرآوری شده با نانوسیل بر مصرف خوراک و رشد جوجه‌های گوشتی

ترکیبات شیمیایی گوشت و ویژگی آنها

تجزیه مواد غذایی : مبانی نظری و روش‌ها