کاربرد آنزیم در مرمت آثار تاریخی
آثار تاریخی - نگهداری و مرمت آنزیمها - تکنولوژی زیستی آنزیمها - کاربردهای صنعتی
کاربرد آنزیم در مرمت آثار تاریخی
آثار تاریخی - نگهداری و مرمت آنزیمها - تکنولوژی زیستی آنزیمها - کاربردهای صنعتی
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
آنزيمها از لحاظ طبقهبندي علمي در حوزه بيولوژي قرار دارند و داراي دامنه فراواني هستند. در کتاب حاضر با ايجاد شناخت نسبت به علم، بيولوژي و آنزيمها به عنوان مواد بيولوژيک، به دامنه کاربرد اين مواد در حوزه حفاظت و مرمت آثار تاريخي مانند پاکسازي، برداشتن چسبهاي قديمي و برداشتن تکيهگاه از کتابها و اسناد اشاره شده است. در کتاب حاضر با توجه به اين فرضيه که آنزيمها قابليت تأثير بر بسياري از واکنشها را دارند، به کاربرد آنها در مرمت آثار تاريخي پرداخته شده است.