نان خشک: بیسکویت سنتی لشتنشاء
آشپزی ایرانی - گیلان شیرینی و شیرینیپزی - ایران
نان خشک: بیسکویت سنتی لشتنشاء
آشپزی ایرانی - گیلان شیرینی و شیرینیپزی - ایران
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
استان گیلان به لحاظ تعدد و تنوع غذاهای بومی و سنتی، در میان استانهای ایران مقام نخست را به خود اختصاص داده است. در لشت نشا نیز از روزگاران دیرین تا به امروز، خوراکهای گوناگونی تهیه میشده است. در این بین، شیرینیهایی از قبیل نان خشک، تختخی و نابیلیون به صورت اختصاصی ریشه در این سرزمین داشته است. در کتاب حاضر تلاش شده تا از جنبههای متعدد و زوایای گوناگون به بررسی و مطالعه این محصول پرداخته شود.