صید و تخلیه آن در ساحل
شیلات ماهیگیری ماهیها - آموزش برنامهای
صید و تخلیه آن در ساحل
شیلات ماهیگیری ماهیها - آموزش برنامهای
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
در این کتاب مطالبی درباره شیوه جابهجایی ماهیهای استخوانی از لحظه صید تا هنگام مصرف فراهم میآید .مطالب کتاب ذیل این عناوین سامان یافته است" :جا به جایی و فرآوری صید روش شناور"، "جابهجایی صید در ساحل"، "ملاحظات عمر ماندگاری ماهی تازه"، "ارزیابی کیفیت ماهی"، "ماهی منجمد"، "سایر اشکال نگهداری و بستهبندی ماهی"، "روشهای مخصوص فرآوری ماهی"، "فرآوری ماهی و فرآیندهای مربوطه"، "محصولات ویژه و فرآوردههای جانب"، "بیولوژی شیمیایی ماهی"، "بازاریابی "و "مسائل قانونی و سیاستگذاری در صنعت صید ."