تکنولوژی بستهبندی مواد غذائی: مبانی
مواد غذایی - بستهبندی
تکنولوژی بستهبندی مواد غذائی: مبانی
مواد غذایی - بستهبندی
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
در این کتاب، نخست، مبانی بستهبندی، نظیر نقش بستهبندی در کاهش فساد مواد غذایی، ویژگیهای بستهبندی مواد غذایی، و پیامدهای محیطی بستهبندی. تشریح گردیده، سپس برخی مواد بستهبندی شامل ظروف فلزی، کاغذ و مقوا، و پلاستیکها معرفی شده و خواص، ترکیبات، انواع، و نقایص آنها بازگو گردیده است. "روشهای تولید و ساخت ظروف و بستههای پلاستیکی"، "ماشینهای بستهبندی" و "ماشینهای اسپتیک" از مباحث دیگر کتاب هستند.
