بهداشت و ایمنی در رستوران و آشپزخانه (با رویکرد درآمدزایی و برندسازی)

مواد غذایی - صنعت و تجارت - بهداشت آشپزخانه‌ها - بهداشت رستوران‌ها - بهداشت

بهداشت و ایمنی در رستوران و آشپزخانه (با رویکرد درآمدزایی و برندسازی)

مواد غذایی - صنعت و تجارت - بهداشت آشپزخانه‌ها - بهداشت رستوران‌ها - بهداشت

قیمت

700,000

تاریخ نشر

14000902

شابک

978-622-6057-81-3

تلفن

66570127

ناشر

احمدی پور

پدیدآور

نويسنده : رستگار ، ایوب - نويسنده : رشیدی ، محمدامین - نويسنده : حسینی‌مقدم ، علی - نويسنده : سالمی ، کوثر - نويسنده : کوثری ، محمدحسن

صفحات اولیه کتاب ناموجود

اطلاعات تکمیلی

کد دیویی

643.3

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

تهران - تهران

مشخصات

جلد 2 - 138 صفحه - تالیف - چاپ 1

کد دیویی

643.3

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

تهران - تهران

مشخصات

جلد 2 - 138 صفحه - تالیف - چاپ 1

معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

تقلبات در مواد غذایی: آنچه همه نمی‌دانند

عوامل موثر بر صادرات در صنایع غذایی

امنیت محصولات غذایی

اصول بهداشت فردی: ویژه‌ی کارکنان تهیه و توزیع مواد غذایی

آشنایی با اصول کلی تغذیه و راهنمای مدیریت ایمنی و تهیه غذا در سرویسهای غذایی سازمانی

ایمنی افزودنی‌های غذایی

بهداشت و ایمنی کار در کارخانجات مواد غذایی رشته‌ی صنایع غذایی

چگونه متخصص طراحی طعم شویم؟: هنر طراحی طعم ویژه سرآشپزان و تهیه‌کنندگان غذا

مدیریت بهداشتی در صنایع غذایی

مبانی کنترل کیفیت در صنایع غذایی

آشنایی با سیستم HACCP در صنایع و خدمات غذایی

بهداشت فرآورده‌های شیلاتی

ایمنی و بهداشت غذاهای دریایی

سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی در شرکت‌های کوچک و متوسط ‏‫= (food safety management system in small and medium sized enterprises (SMEs‬