میکروارگانیسمها در مواد لبنی
لبنیات - میکربشناسی لبنیات - تجزیه و آزمایش لبنیات در تغذیه انسان
میکروارگانیسمها در مواد لبنی
لبنیات - میکربشناسی لبنیات - تجزیه و آزمایش لبنیات در تغذیه انسان
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
ميكروارگانيسمها يا ريز اندامگان و يا ميكروبها جانداران ريزي هستند كه تقريبا در همه جا حضور دارند. ميكروارگانيسمها در زندگي ما انسانها نقش مهمي را ايفا ميكنند. اغلب ميكروارگانيسمهاي موجود در محيط اطراف براي انسان بيضرر هستند. در حقيقت آنها نقش بسيار مفيدي در بارور كردن خاك و تجزيه و بازيافت مواد معدني و آلي دارند. در كتاب پيش رو ميكروارگانيسمهاي موجود در مواد لبني مورد مطالعه و بررسي قرار گرفتهاند.
