تاریخ صنایع چایکاری و چایسازی در ایران
چای - ایران - کشت و اصلاح
تاریخ صنایع چایکاری و چایسازی در ایران
چای - ایران - کشت و اصلاح
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
((بررسی صنعت چای و چایکاری در ایران از جنبههای مختلف طبیعی و صنعتی)) مبحث اصلی کتاب است که نگارنده مباحث کتاب را با این موضوعات فراهم میآورد : ((مشخصات کلی چای))، ((مناطق چای خیز جهان))، ((تاریخ چای))، ((روش کشت چای))، ((هرس چای))، ((نگهداری و محافظت و آبیاری باغ چای))، ((برگ چینی چای))، ((پلاس))، ((مالش))، ((تخمیر))، ((خشک کردن چای))، ((اطلاعات و آمار کشورهای چای خیز جهان))، ((کارخانههای چای در ایران))، ((اطلاعات و آمار در بازرگانی چای))، ((فعالیتهای عمومی و سوابق تاریخی چایکاران و چایسازان))، ((وضع مالکیت چای در شمال)) و ((کی به خودکفایی در چای میرسیم؟)) .
