آشنایی با اصول پرورش و فراوری قارچهای خوراکی (قارچهای دکمهای، صدفی و شیتاکه)
قارچهای خوراکی - ایران - پرورش و تکثیر
آشنایی با اصول پرورش و فراوری قارچهای خوراکی (قارچهای دکمهای، صدفی و شیتاکه)
قارچهای خوراکی - ایران - پرورش و تکثیر
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
در کتاب حاضر، نحوه تولید و پرورش سه نوع از عمدهترین گونههای قارچ خوراکی که در دنیا تولید میشوند، روشهای فراوری آن و نحوه مدیریت آفات و بیماریها و واحدهای پرورش قارچ خوراکی بیان میشود. در نگارش کتاب تلاش شده با بهرهمندی از منابع علمی داخلی و خارجی و نیز تجربیات واحدهای پرورش قارچ خوراکی کشور، مراحل پرورش قارچ بهصورت مصور و کاربردی ارائه گردد. در فصل کنترل آفات و بیماریها، با توجه به تأکیدی که مؤلفین این کتاب بر ضرورت تولید محصول با کیفیت و کاربرد حداقلی سموم و آفتکشها دارند، بهکارگیری اقدامات پیشگیرانه و بهداشتی در واحدهای پرورش قارچ خوراکی برای جلوگیری از بروز آفات تشریح شدهاند.
