انبارداری میوه و سبزیجات (انبار کمفشار، پرفشار و با اتمسفر کنترل شده)
میوهها - تکنولوژی پس از برداشت سبزیها - تکنولوژی پس از برداشت
انبارداری میوه و سبزیجات (انبار کمفشار، پرفشار و با اتمسفر کنترل شده)
میوهها - تکنولوژی پس از برداشت سبزیها - تکنولوژی پس از برداشت
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
بحث تهدید امنیت غذایی و خودکفایی در تأمین مواد غذایی آحاد جامعه موجب شده تا دستیابی به اطلاعات فنی جدید در جنبههای مختلف تولید تا مراحل پس از برداشت، بهویژه انبارداری این محصولات از اولویتهای اساسی صاحبان صنایع در بخش کشاورزی به حساب آید. در این کتاب با معرفی انواع انبارها شامل انبار «كم فشار»، «انبار پر فشار» و یا «انبارهای با اتمسفر كنترل شده»؛ راهکارهای مؤثر در جهت کاهش ضایعات محصولات کشاورزی بهمنظور حفظ امنیت غذایی بیان و دستاوردهای فنی نوین در زمینه چگونگی نگهداری محصولات باغبانی پس از برداشت ارائه میشود.
