بازرسی گوشت گوسفند: آناتومی، فیزیولوژی و خصوصیات بیماریها
گوسفندها - بیماریها گوشت - بازرسی
بازرسی گوشت گوسفند: آناتومی، فیزیولوژی و خصوصیات بیماریها
گوسفندها - بیماریها گوشت - بازرسی
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
در گذشته افرادي که زمينه بهداشت فعاليت داشتند خلأ وجود اطلاعات واحد و يکسان براي بازرسي و قضاوت مناسب در کشتارگاه را عميقاً احساس ميکردند. آندريو گريست در اين کتاب با جمع آوري و تدوين کتاب مرجع در زمينه بهداشت و بازرسي گوشت زمينه بازرسي و قضاوت آسانتر لاشه را فراهم آورده است و اطلاعات گسترده و ژرفي را در مورد آسيب شناسي کاربردي گوسفند ارائه نموده است. کتاب حاضر اطلاعات مفيد و ارزشمندي را در اختيار دانشجويان رشته دامپزشکي، دامپزشکان و همچنين بازرسان گوشت قرار ميدهد.
