فناوریهای نوین بستهبندی مواد غذایی: (بستهبندی فعال، هوشمند و نانو کامپوزیت)
مواد غذایی - بستهبندی
فناوریهای نوین بستهبندی مواد غذایی: (بستهبندی فعال، هوشمند و نانو کامپوزیت)
مواد غذایی - بستهبندی
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
در اين کتاب سعي شده از فناوريهاي نوين و استفاده در صنعت بستهبندي غذايي ازجمله بستهبندي فعال و هوشمند بهطور جداگانه مورد بحث قرار گيرد. همچنين با توجه به خصوصيات منحصربهفرد نانو ذرات براي استفاده در صنعت بستهبندي، سعي شده تا در فصل آخر اين کتاب علاوه بر بررسي ويژگيهاي ضدميکروبي نانو ذرات آلي و غيرآلي به روشهاي ساخت نانو کامپوزيتهاي زيستتخريبپذير و غيرزيستتخريبپذير نيز پرداخته شود.
