فناوری آنزیم‌ها در صنایع غذایی

مواد غذایی - صنعت و تجارت آنزیم‌ها - کاربردهای صنعتی

فناوری آنزیم‌ها در صنایع غذایی

مواد غذایی - صنعت و تجارت آنزیم‌ها - کاربردهای صنعتی

قیمت

650,000

تاریخ نشر

14000415

شابک

978-600-9901-70-8

تلفن

66572012

ناشر

اوستای پارسیان

پدیدآور

نويسنده : لطیفی ، زهرا - نويسنده : محمدی‌کرتلایی ، نفیسه - نويسنده : جعفری ، زهرا

صفحات اولیه کتاب ناموجود

اطلاعات تکمیلی

کد دیویی

547.758

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

تهران - تهران

مشخصات

جلد - 246 صفحه - تالیف - چاپ 1

کد دیویی

547.758

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

تهران - تهران

مشخصات

جلد - 246 صفحه - تالیف - چاپ 1

معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

فناوری‌های روغن در صنایع غذایی

نانوفناوری در صنایع غذایی

شیرین‌کننده‌های صنعت غذا

تکنولوژی‌های پیشرفته صنایع غذایی

تکنولوژی تولید پروتئین‌های هیدرولیز شده و کاربردهای آنها در صنایع غذایی

تکنولوژی روغن‌

میانبر الگوریتم علوم و صنایع غذایی (شیمی مواد غذایی، تکنولوژی مواد غذایی، میکروبیولوژی ...

فناوری‌های نوین غیر حرارتی در نگهداری مواد غذایی

تکنولوژی مواد غذایی

اوقاتی مفرح در صنایع غذایی

غذاهای فراسودمند (عملگرا)

تکنولوژی بسته‌بندی مواد غذائی: مبانی

فناوری تولید شکر از چغندر قند

دانش و فناوری شربت‌های گلوکز