نان سالم
سلامتی نان نان - مطالب گونهگون
نان سالم
سلامتی نان نان - مطالب گونهگون
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
«نان» به عنوان اصلیترین مادة غذایی در کشور، نقشی اساسی در بهداشت جامعه و سلامت و تندرستی مردم دارد. نان را میتوان غذایی سحرانگیز با خواصی متنوع دانست. به علاوه طعم نان قرنهاست که با ذائقة ایرانی آشناست و تردیدی نیست که نان خوب و سالم و تازه از خوشمزهترین غذاهای ایرانی است. هر شهروند ایرانی در شبانهروز 300 تا 500 گرم نان مصرف میکند. شاید عبارت «نان سالم» تنها بهداشت محیط نانوایی یا دستهای نانوا و کارگران نانوایی را برای شما تداعی نماید. همة این موارد درست است اما نان سالم که با سلامت انسان ارتباط تنگاتنگ دارد باید مشخصات متعددی از جمله آرد مرغوب، محیط کاملا بهداشتی برای پخت نان و... را دارا باشد. کتابچة حاضر دربردارندة مطالبی در خصوص ویژگیهای نان سالم و روشهای صحیح نگهداری نان است.
