نسخه آزمایشی جستجو ورود | ثبت نام
میکروبیولوژی مواد غذایی (ادمز) | خانه کتاب و ادبیات ایران

میکروبیولوژی مواد غذایی (ادمز)

مواد غذایی - نگهداری مواد غذایی - میکرب‌شناسی - آزمون‌ها و تمرین‌ها مواد غذایی - میکرب‌شناسی

میکروبیولوژی مواد غذایی (ادمز) | خانه کتاب و ادبیات ایران

میکروبیولوژی مواد غذایی (ادمز)

مواد غذایی - نگهداری مواد غذایی - میکرب‌شناسی - آزمون‌ها و تمرین‌ها مواد غذایی - میکرب‌شناسی

قیمت
125,000
تاریخ نشر
13920201
شابک
978-964-5782-55-7
تلفن
38802399
ناشر
دانشگاه فردوسی مشهد
پدیدآور
نويسنده : آدامز ، ام.آر. - نويسنده : ماس ، موریس - مترجم : مرتضوی ، علی - مترجم : صادقی‌ماهونک ، علیرضا
صفحات اولیه کتاب ناموجود
اطلاعات تکمیلی
کد دیویی
664.001579
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
مشهد - خراسان رضوی
مشخصات
جلد - 612 صفحه - ترجمه - چاپ 5
کد دیویی
664.001579
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
مشهد - خراسان رضوی
مشخصات
جلد - 612 صفحه - ترجمه - چاپ 5
معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

میکروبیولوژی مواد غذایی (اصول تا عمل): میکروارگانیسم‌های مرتبط با نگهداری و فراوری مواد غذایی
اطلس میکروبیولوژی مواد غذایی (به انضمام پیشگویی میکروبیولوژیکی و روشهای آنالیز سریع در میکروبیولوژی مواد غذایی)
میکروبیولوژی غذایی مدرن
اصول مهندسی صنایع غذایی
مبانی کاربرد پری‌بیوتیک‌ها در تغذیه
درآمدی بر مهندسی صنایع غذایی
اصول فراوری و نگهداری مواد غذایی
اصول برچسب‌گذاری مواد غذایی
اثر فرایند بر ایمنی و کیفیت مواد غذایی
روشهای غیر حرارتی نگهداری مواد غذائی
راهنمای کاربردی آنالیز خطرات و نقاط کنترل بحرانی (HACCP)
تکنیک‌های مولکولی در بوم‌شناسی میکروبی مواد غذایی تخمیری
بیوتکنولوژی مولکولی
تولید و ارزیابی فراورده‌های پپتیدی و پروتئینی