نسخه آزمایشی جستجو ورود | ثبت نام
ترکیبات زیست‌فعال مواد غذایی (کربوهیدرات‌ها، پروتیین‌ها و چربی‌ها) | خانه کتاب و ادبیات ایران

ترکیبات زیست‌فعال مواد غذایی (کربوهیدرات‌ها، پروتیین‌ها و چربی‌ها)

مواد غذایی - تکنولوژی زیستی ترکیب‌های زیست فعال گیاهی ترکیب‌های زیست‌ فعال - تکنولوژی زیستی

ترکیبات زیست‌فعال مواد غذایی (کربوهیدرات‌ها، پروتیین‌ها و چربی‌ها) | خانه کتاب و ادبیات ایران

ترکیبات زیست‌فعال مواد غذایی (کربوهیدرات‌ها، پروتیین‌ها و چربی‌ها)

مواد غذایی - تکنولوژی زیستی ترکیب‌های زیست فعال گیاهی ترکیب‌های زیست‌ فعال - تکنولوژی زیستی

قیمت
تاریخ نشر
14010302
شابک
978-622-6212-46-5
تلفن
32437613
ناشر
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
پدیدآور
نويسنده : صادقی‌ماهونک ، علیرضا - نويسنده : محمدی ، عادله - نويسنده : رستم‌آبادی ، حدیث - نويسنده : رحیمی‌پناه ، مریم
صفحات اولیه کتاب ناموجود
اطلاعات تکمیلی
کد دیویی
574.192
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
گرگان - گلستان
مشخصات
جلد - 484 صفحه - تالیف - چاپ 1
کد دیویی
574.192
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
گرگان - گلستان
مشخصات
جلد - 484 صفحه - تالیف - چاپ 1
معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

پاداکسنده‌های طبیعی؛ سازوکار و کاربرد در مواد غذایی
بیوتکنولوژی گیاهان دارویی از تحقیقات پایه تا کاربردهای صنعتی
اسپیرولینا جلبک شگفت‌انگیز (کشت، ارزش‌ها و کاربرد)
پالایش روغن و تولید کره گیاهی
خصوصیات و کاربردهای هیدروکلوئیدها در مواد غذایی و دارویی (ژلاتین، کتیرا، صمغ عربی، نشاسته، نشاسته اصلاح شده و پکتین)
تکنولوژی قند
بیوشیمی و شیمی مواد غذایی
ارزیابی فعالیت آبی، آنزیمی و ماندگاری مواد غذایی
اطلس زیتون ایران: شناسایی خصوصیات مورفولوژیک و انگشت‌نگاری مولکولی ژرم‌پلاسم زیتون ایران
تاثیر بیوتکنولوژی در صنایع غذایی و ذرت اصلاح شده ژنتیکی
فلش کارت میکروبیولوژی غذایی به زبان ساده
مبانی و کاربردهای روش‌های بیوشیمی و زیست‌شناسی ملکولی
نمایه مصور کروموزومی نیامداران (لگوم‌ها) موجود در بانک ژن منابع طبیعی ایران مشتمل بر: تصویر(سلول متافازی، کاریوتیپ)، مقادیر شاخص‌های ...
بررسی اثر نوع و درصد پالپ‌های پرتقال و لیمو در تولید آنزیم پکتیناز طی تخمیر در بستر جامد کاه گندم و کاه