عملیات فرآوری در صنایع غذایی: تکنولوژی پس از برداشت، فرآوری حرارتی، عملیات تبخیر و اکستروژن

مواد غذایی - صنعت و تجارت مواد غذایی - ماشین‌آلات آماده‌سازی

عملیات فرآوری در صنایع غذایی: تکنولوژی پس از برداشت، فرآوری حرارتی، عملیات تبخیر و اکستروژن

مواد غذایی - صنعت و تجارت مواد غذایی - ماشین‌آلات آماده‌سازی

قیمت

82,000

تاریخ نشر

13920815

شابک

978-964-8926-61-3

تلفن

32437613

ناشر

دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

پدیدآور

نويسنده : جعفری ، سیدمهدی - نويسنده : اعلمی ، مهران - نويسنده : قربانی ، محمد - نويسنده : صادقی‌ماهونک ، علیرضا

صفحات اولیه کتاب ناموجود

اطلاعات تکمیلی

کد دیویی

664

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

گرگان - گلستان

مشخصات

جلد - 332 صفحه - تالیف - چاپ 1

کد دیویی

664

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

گرگان - گلستان

مشخصات

جلد - 332 صفحه - تالیف - چاپ 1

معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

طرح‌ریزی کارخانه‌های صنایع غذایی

کاربرد فناوری اکستروژن در صنایع غذایی

کارخانه‌های محصولات غذایی سنتی ایران

تکنولوژی تولید انواع سوسیس و کالباس و همبرگر: کنترل، کیفیت و استانداردهای لازم

تکنولوژی پیشرفته در صنایع غذایی

اصول مهندسی صنایع غذایی

فناوری‌های نوین غیر حرارتی در نگهداری مواد غذایی

اصول بسته‌بندی مواد غذایی

کاربرد نرم‌افزار EXCEL در مهندسی صنایع غذایی

تکنولوژی اکستروژن در صنایع غذایی: اصول تولید مواد غذایی با استفاده از اکستروژن، صنایع تولید...

تکنولوژی تولید پروتئین‌های هیدرولیز شده و کاربردهای آنها در صنایع غذایی

فناوری‌های نوپدید در کشاورزی و غذا با رویکرد زنجیره تامین

موضوعات خاص صنایع غذایی

صنایع قنادی: فن‌آوری تولید آب‌نبات (ساده، شیری، مغزدار و ..)، فن‌آوری تولید شکلات (ساده، شیری، تلخ، بدون قند و ...) ...