پایدارکننده‌ها،‌ قوام‌دهنده‌ها و عوامل ژل‌ساز در مواد غذایی

مواد غذایی - افزوده‌ها مواد غذایی - تجزیه و آزمایش مواد غذایی - صنعت و تجارت مواد غذایی - ترکیب هیدروکلوئیدها

پایدارکننده‌ها،‌ قوام‌دهنده‌ها و عوامل ژل‌ساز در مواد غذایی

مواد غذایی - افزوده‌ها مواد غذایی - تجزیه و آزمایش مواد غذایی - صنعت و تجارت مواد غذایی - ترکیب هیدروکلوئیدها

قیمت

1,300,000

تاریخ نشر

14011215

شابک

978-964-10-6455-8

تلفن

66348029

ناشر

نشر علمی و دانشگاهی دانشگاه آزاد اسلامی

پدیدآور

نويسنده : آیمسون ، آلن - مترجم : کفیلی ، تیوا - مترجم : رحمانی ، محمد - مترجم : کشاورز‌هدایتی ، علی‌اکبر

صفحات اولیه کتاب ناموجود

اطلاعات تکمیلی

کد دیویی

664

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

تهران - تهران

مشخصات

جلد - 582 صفحه - ترجمه - چاپ 1

کد دیویی

664

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

تهران - تهران

مشخصات

جلد - 582 صفحه - ترجمه - چاپ 1

معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

لانه‌سازها

آموزش فلسفه

روانشناسی پرورشی نوین: روانشناسی یادگیری و آموزش

اقتصاد برای همه: تشریح مفاهیم اقتصاد کلان به زبان ساده

مثل خون در رگ‌های من: نامه‌های احمد شاملو به آیدا

ملت عشق

تربیت کودک: نقش معلم، روش تربیت کودک، عوامل تربیت کودک

گتسبی بزرگ: دومین رمان بزرگ قرن بیستم

نیمه تاریک وجود: توان، خلاقیت، استعداد و رویاهای خود را بازیابید

من دیگر ما: پرنده‌های در قفس و کودکی‌های نارس (نقش آزادی در تربیت فرزند)

حرکت (تحلیل جریان فکری و تربیتی انسان)

زمینه‌ی روانشناسی هیلگارد

سرزمین ما ایران: داستانهایی از جغرافیا

دامادی آقا کلاغه