کنترول کیفی محصولات کشاورزی با شناخت فیزیولوژی
تکنولوژی زیستی کشاورزی گیاهان - فیزیولوژی فراوردههای کشاورزی - کنترل کیفی کشاورزی - کنترل کیفی
کنترول کیفی محصولات کشاورزی با شناخت فیزیولوژی
تکنولوژی زیستی کشاورزی گیاهان - فیزیولوژی فراوردههای کشاورزی - کنترل کیفی کشاورزی - کنترل کیفی
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
فيزيولوژي پس از برداشت با مطالعه بيوشيمي درباره فيزيولوژي بافت و اندام زنده و با شناخت دقيق تغييرات و عمليات مؤثر بر کاهش مرغوبيت، راههاي کنترل آنها را از هنگام برداشت تا زمان مصرف بررسي ميکند. در اين کتاب «کنترل کيفي محصولات کشاورزي» با تکيه بر مباحث «زمان بالغ شدن گياه»، «ترکبيات شيميايي گياه»، «ميوه»، «نحوه تنفس گياه»، «زمان چيدن محصولات» و... با توجه به اشکالات فيزيولوژيک گياه بررسي ميشود.
