راهنمای کلیدهای پنجگانه غذای سالم
بهداشت - راهنمای آموزشی
راهنمای کلیدهای پنجگانه غذای سالم
بهداشت - راهنمای آموزشی
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
مطالب کتاب حاضر در خصوص بهداشت مواد غذایی است و دستورالعملهایی را در قالب«5 کلید» جهت ایمنی و سلامت غذا دربر میگیرد؛ با این توضیح که به کوشش سازمان جهانی بهداشت (WHO) این«5 کلید» به صورت پوستر طراحی شده و همراه با یک کتابچۀ آموزشی در بسیاری از کشورهای جهان به چاپ رسیدهاست. رعایت نظافت هنگام تهیه غذا، جداسازی غذاهای خام و پخته، نگهداری مواد غذایی در دمای مناسب از جمله موضوعات کتاب هستند. افزون بر آن در انتهای کتاب فرمهایی حاوی سؤالات تشریحی و و چند گزینهای برای ارزیابی خصوصیات آماری آموزش گیرندگان درج شدهاست.
