مسمومیت هیستامینی ناشی از مصرف ماهی
مسمومیت غذایی ماهی به منزله غذا - آلودگی هیستامین - سمشناسی
مسمومیت هیستامینی ناشی از مصرف ماهی
مسمومیت غذایی ماهی به منزله غذا - آلودگی هیستامین - سمشناسی
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
در اين کتاب ضمن معرفي خطر و عوامل مؤثر در ايجاد مسموميت، تشخيص و درمان و پيشگيري از آن مورد بحث قرار گرفته است. نحوه شناسايي عامل ايجاد کننده مسموميت، ماهيان مسبب آن و باکتريهاي توليدکننده هيستامين از جمله مطالب بااهميت است که در اين کتاب مفصل به آن پرداخته شده است.
