نسخه آزمایشی جستجو ورود | ثبت نام
طعم و تندی پیاز خوراکی: مسیر متابولیکی و روش اندازه‌گیری بیوشیمیایی تندی و قندها در پیاز | خانه کتاب و ادبیات ایران

طعم و تندی پیاز خوراکی: مسیر متابولیکی و روش اندازه‌گیری بیوشیمیایی تندی و قندها در پیاز

پیاز اسانس‌های طعم‌دهنده پیاز - تجزیه و آزمایش

طعم و تندی پیاز خوراکی: مسیر متابولیکی و روش اندازه‌گیری بیوشیمیایی تندی و قندها در پیاز | خانه کتاب و ادبیات ایران

طعم و تندی پیاز خوراکی: مسیر متابولیکی و روش اندازه‌گیری بیوشیمیایی تندی و قندها در پیاز

پیاز اسانس‌های طعم‌دهنده پیاز - تجزیه و آزمایش

قیمت
650,000
تاریخ نشر
14010623
شابک
978-622-5717-08-4
تلفن
35555250
ناشر
پریور
پدیدآور
نويسنده : باغبان‌سیروس ، شهرام - نويسنده : علیزاده‌اسکوئی ، پریسا
صفحات اولیه کتاب خرید از 1 فروشگاه
اطلاعات تکمیلی
کد دیویی
635.25
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تبریز - آذربایجان شرقی
مشخصات
جلد - 94 صفحه - تالیف - چاپ 1
کد دیویی
635.25
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تبریز - آذربایجان شرقی
مشخصات
جلد - 94 صفحه - تالیف - چاپ 1
معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

مجموعه سئوالات کامل میکروبیولوژی مواد غذایی
تولید و کاربرد آب پنیر در صنایع غذایی
اصول کار میکروبی در آزمایشگاه میکروبیولوژی
آزمایش‌های کنترل کیفیت مواد غذایی
ایمنی افزودنی‌های غذایی
مقدمه‌ای بر شیمی معطره‌ها و طعم‌دهنده‌ها
فرآیندهای اصلاح روغن‌ها و چربی‌ها (کاربرد‌های غذایی و غیر غذایی آنها)
تکنولوژی روغن‌
مرجع شیمی و بیوشیمی مواد غذایی
غذاهای تخمیری با تاکید بر عملکرد پروبیوتیک‌ها و پری بیوتیک‌ها
شیمی تجزیه: برای دانشجویان صنایع غذایی
پروبیوتیک‌ و پری‌بیوتیک‌ در آبزیان (با تاکید بر ماهیان سردآبی)
دستورالعمل آزمون‌های میکروبی و شیمی مواد غذایی
مهندسی فرمولاسیون مواد غذایی