خانه
اخبار
چند رسانهای
گزارش آماری
ورود | ثبت نام
اخبار
چند رسانهای
گزارش آماری
تلویزیون اینترنتی کتاب
درباره ما
معرفی موسسه
هیات امنا
هیات مدیره
مدیران
نسخه آزمایشی جستجو
ورود | ثبت نام
مهندسی فرمولاسیون مواد غذایی
مواد غذایی - ترکیب
مواد غذایی - ارزشیابی حسی
مهندسی فرمولاسیون مواد غذایی
مواد غذایی - ترکیب
مواد غذایی - ارزشیابی حسی
قیمت
200,000
تاریخ نشر
13950712
شابک
978-600-123-104-9
تلفن
66952627
ناشر
دانش پرور
پدیدآور
نويسنده :
نورتون ، جنیفرای.
-
نويسنده :
فرایر ، پی.ج.
-
نويسنده :
نورتون ، ایانتی.
-
مترجم :
اسداللهی ، سیمین
-
مترجم :
تاجیک ، راحله
صفحات اولیه کتاب
خرید از 1 فروشگاه
اطلاعات تکمیلی
کد دیویی
664
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 452 صفحه - ترجمه - چاپ 1
کد دیویی
664
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 452 صفحه - ترجمه - چاپ 1
معرفی مختصر کتاب
کتاب های دیگر
غذاهای تخمیری با تاکید بر عملکرد پروبیوتیکها و پری بیوتیکها
فرآوری شیر: بهبود کیفیت فرآوردههای لبنی
تکنولوژی روغن
مرجع شیمی و بیوشیمی مواد غذایی
شیمی مواد غذایی: قابل استفاده برای دانشجویان صنایعغذایی، تغذیه و علوم آزمایشگاهی
بستهبندی مواد غذایی با اتمسفر تغییر یافته (MAP)
شیمی غذایی نوین
روشهای آزمایشگاهی میکروبیولوژی مواد غذایی
سموم ناشی از فرآیندهای مواد غذایی
میکروبیولوژی مواد غذایی مدرن جی (2005)
رئولوژی مواد غذایی بافت و گرانروی مواد غذایی: مفهوم و اندازهگیری
آزمایشگاه شیمی مواد غذایی
آشنایی با اصول مهندسی تولید مواد غذایی
بهداشت مواد غذایی از دیدگاه نانوفناوری