خانه
اخبار
چند رسانهای
گزارش آماری
ورود | ثبت نام
اخبار
چند رسانهای
گزارش آماری
تلویزیون اینترنتی کتاب
درباره ما
معرفی موسسه
هیات امنا
هیات مدیره
مدیران
نسخه آزمایشی جستجو
ورود | ثبت نام
تکنولوژی نان
نان
نان - صنعت و تجارت
تکنولوژی نان
نان
نان - صنعت و تجارت
قیمت
2,750
تاریخ نشر
13721001
تلفن
88001080
ناشر
موسسه چاپ و انتشارات دانشگاه تهران
پدیدآور
نويسنده :
رجبزاده ، ناصر
صفحات اولیه کتاب
ناموجود
اطلاعات تکمیلی
کد دیویی
664.7523
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 470 صفحه - تالیف - چاپ 2
کد دیویی
664.7523
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 470 صفحه - تالیف - چاپ 2
معرفی مختصر کتاب
کتاب های دیگر
فرایند تخمیر و فناوری تولید ماست
مبانی فناوری غلات: مواد اولیه - فناوری کیک، شیرینی، بیسکویت، ویفر، کراکر، غذاهای لقمهای، نگهداری و بستهبندی، ...
احیای مستقیم: فناوری تولید آهن اسفنجی
فناوری تولید سیبزمینی
رنگدانههای کاروتنوییدی: شامل مباحثی پیرامون سیرتکاملی، مسیرهای تولید، مهندسی متابولیکی و زیستفناوری تولید، ...
شیمی و کاربرد پروتئینهای شیر
مبانی فناوری جابجایی و نگهداری مواد کشاورزی
ماشینهای صنایع غذایی: رشتهی صنایع غذایی
علوم و صنایع شیر تکمیلی
شیمی فیزیک مواد و بیوپلیمرهای غذایی برای رشتههای مهندسی صنایع غذایی، مهندسی شیمی، زیستشناسی و داروسازی
تکنیکهای هستهای در علوم کشاورزی
کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا و کاربردهای آن در زیستفناوری
سیر تکاملی تولید روغنهای پایه در ایران
حرارتدهی با مادون قرمز برای فراوری مواد غذایی و محصولات کشاورزی
