آشنایی با مدیریت بهداشت مواد غذایی
مواد غذایی - آلودگی مواد غذایی - میکربشناسی
آشنایی با مدیریت بهداشت مواد غذایی
مواد غذایی - آلودگی مواد غذایی - میکربشناسی
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
ضرورت حفاظت از بهداشت عمومي و فردي بر هيچ کس پوشيده نيست و اطلاعرساني در اين زمينه جزو وظايفي است که به عهده ارگانهاي ناظر گذاشته شده است. با توجه به اينکه مواد غذايي جزو لاينفک زندگي روزمره ميباشند، لذا لازم است تا دانش و آگاهي در اين زمينه بيشتر شده و تمامي کساني که به نوعي با تهيه و توزيع مواد غذايي و همچنين نظارت بر مراحل مختلف آن سروکار دارند، با اصول کلي بهداشت مواد غذايي آشنا شوند. کتاب راهنماي حاضر بهمنظور افزايش دانش و آگاهي کليه پرسنل مرتبط با بهداشت مواد غذايي در شرکت راهآهن جمهوري اسلامي ايران تهيه شده است.
