دانش و روش نگهداری خوراکیها (دانش تغذیه)
تغذیه مواد غذایی - نگهداری
دانش و روش نگهداری خوراکیها (دانش تغذیه)
تغذیه مواد غذایی - نگهداری
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
در این کتاب علم تغذیه به زبان ساده معرفی شده است .خوانندگان با مطالعه کتاب، اطلاعاتی در باب نحوه انتخاب، خرید، نگهداری و مصرف مواد غذایی کسب میکنند . اهمیت غذا، نیازهای تغذیهای، گروههای غذایی، راهنمای خرید مواد غذایی، شیر و فرآوردههای آن، گوشت، حبوبات، مغزها و دانهها از جمله مباحث کتاب به شمار میآید .کتاب با مطالبی درباره مواد مغذی، منابع حاوی ویتامینها، مواد کانی، همچنین نکاتی برای جلوگیری از آلودگی غذا در یخچال و فریزر به پایان میرسد .
