نان و نانوایی اصول فنی و بهداشتی: انواع آردها، نان‌ها، مخمرها،... بهبود‌دهنده‌ها، فرها، ...

نانوایی - جنبه‌های بهداشتی آرد - کیفیت - نان‌پزی

نان و نانوایی اصول فنی و بهداشتی: انواع آردها، نان‌ها، مخمرها،... بهبود‌دهنده‌ها، فرها، ...

نانوایی - جنبه‌های بهداشتی آرد - کیفیت - نان‌پزی

قیمت

240,000

تاریخ نشر

13961208

شابک

978-600-8666-00-4

تلفن

66467999

ناشر

طراح

پدیدآور

نويسنده : آلبرشت ، تئودور - مترجم : پیرایش ، نوید

صفحات اولیه کتاب ناموجود

اطلاعات تکمیلی

کد دیویی

664.7523

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

تهران - تهران

مشخصات

جلد - 320 صفحه - ترجمه - چاپ 2

کد دیویی

664.7523

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

تهران - تهران

مشخصات

جلد - 320 صفحه - ترجمه - چاپ 2

معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

شیرهای کنترل

سالادها: 14 نوع سالاد

اصول و روش‌های نگهداری مواد غذایی در خانه

خوشمزه‌های نوین با قارچ با مصلحات و تعادل‌سازی

دنیای نوشیدنی‌های سرد

فن‌آوری تولید فرآورده‌های کم‌چرب

انواع کیک و نان و شیرینی "مریم"

اصول کلی نگهداری مواد غذایی