نسخه آزمایشی جستجو ورود | ثبت نام
فرآورده‌های آردی؛ دانش، فنون و روش‌ها | خانه کتاب و ادبیات ایران

فرآورده‌های آردی؛ دانش، فنون و روش‌ها

نان‌پزی شیرینی و شیرینی‌پزی فراورده‌های آردی

فرآورده‌های آردی؛ دانش، فنون و روش‌ها | خانه کتاب و ادبیات ایران

فرآورده‌های آردی؛ دانش، فنون و روش‌ها

نان‌پزی شیرینی و شیرینی‌پزی فراورده‌های آردی

قیمت
تاریخ نشر
13980812
شابک
978-964-324-411-8
تلفن
38832367
ناشر
جهاد دانشگاهی واحد مشهد
پدیدآور
نويسنده : کاوین ، استنلی - نويسنده : یونگ ، لیندااس. - مترجم : اقحوانی‌شجری ، سمیه
صفحات اولیه کتاب ناموجود
اطلاعات تکمیلی
کد دیویی
641.815
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
مشهد - خراسان رضوی
مشخصات
جلد - 222 صفحه - ترجمه - چاپ 1
کد دیویی
641.815
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
مشهد - خراسان رضوی
مشخصات
جلد - 222 صفحه - ترجمه - چاپ 1
معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

پیشرفت‌های پلاسمای سرد در صنعت غذا (ایمنی، حفظ و نگهداری)
راهنمای کاربرد HACCP برای واحدهای کوچک
رنگ‌های خوراکی طبیعی در صنایع غذایی: ویژگ‌ها، کاربردها و روش‌های تولید
فناوری تولید پودر شیر
مقدمه‌ای بر میکروبیولوژی مواد غذایی
فرآوری مواد غذایی با فشار بالا
تولید و بسته‌بندی انواع مربا
مبانی طراحی واحدهای تولید بیوگاز
اصول نگهداری مواد غذایی و آشنایی با روش‌های جدید نگهداری
طراحی کارخانه‌های صنایع غذایی (اصول و مبانی): برای مهندسین علوم و صنایع غذایی، مهندسی شیمی و مکانیک، مهندسین طراح...
راهنمای محیط‌های کشت میکروبی مواد غذایی
کاربرد طیف‌سنجی 2D NMR در شیمی آلی
ماشین‌ها و تجهیزات فرآوری مواد غذایی
صنایع فرآورده‌های تخمیری (گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه ارومیه)