اصول علم گوشت (1): اختصاصات کیفی و تکنولوژیکی

گوشت گوشت - کیفیت گوشت - صنعت و تجارت - بهداشت

اصول علم گوشت (1): اختصاصات کیفی و تکنولوژیکی

گوشت گوشت - کیفیت گوشت - صنعت و تجارت - بهداشت

قیمت

170,000

تاریخ نشر

13970716

شابک

978-600-5976-42-7

تلفن

66569342

ناشر

نقش مهر

پدیدآور

نويسنده : رضوی‌شیرازی ، حسن

صفحات اولیه کتاب ناموجود

اطلاعات تکمیلی

کد دیویی

664.9

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

تهران - تهران

مشخصات

جلد - 200 صفحه - تالیف - چاپ 1

کد دیویی

664.9

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

تهران - تهران

مشخصات

جلد - 200 صفحه - تالیف - چاپ 1

معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

اصول اجرایی GMP در صنایع غذایی

کنترل کیفیت مواد غذایی

ایجاد و اجرای حصپ در صنایع غذایی (HACCP)

ارزیابی تاثیر مخمر کاندیدا کروزه‌ای بر آفلاتوکسین در شرایط Invitro و Invivo (پودر ماهی کیلکا)

اثر تغذیه بر تولید مثل و شیر

مبانی و روشهای آزمایشگاهی الکتروشیمی (آزمایشگاههای شیمی تجزیه، تجزیه مهندسی، تجزیه صنایع شیمیایی و صنایع غذایی)

تکنولوژی فرآورده‌های دریایی: اصول نگهداری و فرآوری

اتحادیه مرکزی تعاونی‌های مرغداران گوشتی ایران

آکواریوم (نمادی از طبیعت زیر آب)

راهنمای استفاده از کنجاله کلزا در تغذیه دام، طیور و آبزیان

نیم دهه تجربیات یک مهندس صنایع غذایی‏‫: بررسی گزیده تقلب‌ها در صنعت غذا و دلایل تداوم آن؛ راهکارها و پیامدها‬‏‫

تاثیر فرآوری و پخت‌وپز بر مواد غذایی

مدیریت پرورش ماهی قزل‌آلای رنگین کمان

مائده‌های بهشتی: بازخوانی آیات مربوط به تغذیه‌ی انسان در قرآن کریم غذادرمانی و گیاه‌درمانی