نسخه آزمایشی جستجو ورود | ثبت نام
کاربرد صمغ در نان نیم‌پخت | خانه کتاب و ادبیات ایران

کاربرد صمغ در نان نیم‌پخت

نان‌پزی - ایران - نمونه‌پژوهی فراورده‌های نانوایی - ایران - نمونه‌پژوهی

کاربرد صمغ در نان نیم‌پخت | خانه کتاب و ادبیات ایران

کاربرد صمغ در نان نیم‌پخت

نان‌پزی - ایران - نمونه‌پژوهی فراورده‌های نانوایی - ایران - نمونه‌پژوهی

قیمت
250,000
تاریخ نشر
13980627
شابک
978-622-216-202-3
تلفن
66973505
ناشر
سنجش و دانش
پدیدآور
نويسنده : دهقان ، لیلی
صفحات اولیه کتاب ناموجود
اطلاعات تکمیلی
کد دیویی
641.815
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 84 صفحه - تالیف - چاپ 1
کد دیویی
641.815
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 84 صفحه - تالیف - چاپ 1
معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

نان فیبر یک چغندر‌ قند
ﺗﺎﺛﯿﺮ ﺑﺴﺘﻪ‌ﺑﻨﺪی PLA در ﮐﯿﻔﯿﺖ ﭘﻨﯿﺮ ﺧﺎﻣﻪ‌ای
بررسی اثر افزودن شیره توت سفید بر خصوصیات کیفی کیک روغنی
افزودنی‌های حجم‌دهنده و کاربرد آنها در صنایع پخت
مجموعه آزمون‌های علوم و صنایع غذایی
پرورش نیمچه گوشتی
نان (شیمی نان، پخت و فناوری‌های آن)
حل المسائل قنادی: قنادی سه‌سوته قنادی صنعتی در خانه
انواع سس
نانوای نان‌های حجیم و نیمه حجیم و صنعتی
نان‌های فانتزی و سنتی
بهنود فرآیند تولید (نان)‌ با رویکرد شش سیگما
گنجینه (انواع نان - کیک - پنکیک - مافن)
نانوای نان‌های سنتی