خانه
اخبار
چند رسانهای
گزارش آماری
ورود | ثبت نام
اخبار
چند رسانهای
گزارش آماری
تلویزیون اینترنتی کتاب
درباره ما
معرفی موسسه
هیات امنا
هیات مدیره
مدیران
نسخه آزمایشی جستجو
ورود | ثبت نام
صنایع غذایی و فرآوردههای خوراکی از دیدگاه شیمیایی
مواد غذایی - تجزیه و آزمایش
صنایع غذایی و فرآوردههای خوراکی از دیدگاه شیمیایی
مواد غذایی - تجزیه و آزمایش
قیمت
85,000
تاریخ نشر
13911206
شابک
978-964-10-1103-3
تلفن
66348029
ناشر
نشر علمی و دانشگاهی دانشگاه آزاد اسلامی
پدیدآور
نويسنده :
احمدی ، عباس
-
ويراستار :
تقویمطلق ، لیلا
صفحات اولیه کتاب
ناموجود
اطلاعات تکمیلی
کد دیویی
664
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 460 صفحه - تالیف - چاپ 1
کد دیویی
664
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 460 صفحه - تالیف - چاپ 1
معرفی مختصر کتاب
کتاب های دیگر
مبانی بیوشیمی برای دانشجویان شیلات و علوم صنایع غذایی
شیمی مواد غذایی
شیمی فیزیک مواد و بیوپلیمرهای غذایی برای رشتههای مهندسی صنایع غذایی، مهندسی شیمی، زیستشناسی و داروسازی
مواد پلیمری در صنعت بستهبندی مواد غذایی: ویژگیها و کاربردها
آب پنیر "شیمی، فرآیندها، کاربردها"
شیمی ترکیبات و فراوردههای غذایی فراسودمند
مبانی رئولوژی مواد و بیوپلیمرهای غذایی برای رشتههای مهندسی علوم و صنایع غذایی، مهندسی شیمی، مهندسی ماشینهای کشاورزی و مهندسی پلیمر
مبانی فیزیکو - شیمیایی نگهداری مواد غذایی
کنترل کیفی و آزمایشهای شیمیائی مواد غذائی
مبانی شیمی آلی: برای دانشجویان (صنایع غذایی، شیلات و محیط زیست)
مقدمهای بر تخمیرهای غذایی
روغنها و چربیها: ساختارها و واکنشهای شیمیایی
مرجع شیمی و بیوشیمی مواد غذایی
داروها: مکانیسم اثر و سنتز شیمیایی هدفمند آنها