نسخه آزمایشی جستجو ورود | ثبت نام
شیمی ترکیبات و فراورده‌های غذایی فراسودمند | خانه کتاب و ادبیات ایران

شیمی ترکیبات و فراورده‌های غذایی فراسودمند

مواد غذایی - تجزیه و آزمایش مواد غذایی - ترکیب غذاهای سالم

شیمی ترکیبات و فراورده‌های غذایی فراسودمند | خانه کتاب و ادبیات ایران

شیمی ترکیبات و فراورده‌های غذایی فراسودمند

مواد غذایی - تجزیه و آزمایش مواد غذایی - ترکیب غذاهای سالم

قیمت
300,000
تاریخ نشر
13980612
شابک
978-964-03-7329-3
تلفن
88001080
ناشر
موسسه چاپ و انتشارات دانشگاه تهران
پدیدآور
نويسنده : موسوی‌موحدی ، علی‌اکبر - نويسنده : سلامی ، مریم - نويسنده : مصلحی‌شاد ، مریم
صفحات اولیه کتاب ناموجود
اطلاعات تکمیلی
کد دیویی
613.2
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 238 صفحه - تالیف - چاپ 1
کد دیویی
613.2
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 238 صفحه - تالیف - چاپ 1
معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

شیمی فیزیک مواد و بیوپلیمرهای غذایی برای رشته‌های مهندسی صنایع غذایی، مهندسی شیمی، زیست‌شناسی و داروسازی
مبانی رئولوژی مواد و بیوپلیمرهای غذایی برای رشته‌های مهندسی علوم و صنایع غذایی، مهندسی شیمی، مهندسی ماشین‌های کشاورزی و مهندسی پلیمر
کنترل کیفی و آزمایشهای شیمیائی مواد غذائی
صنایع غذایی و فرآورده‌های خوراکی از دیدگاه شیمیایی
مبانی بیوشیمی برای دانشجویان شیلات و علوم صنایع غذایی
میکربهای بیماریزا در مواد غذایی و اپیدمیولوژی مسمومیتهای غذائی
اصول نگهداری مواد غذایی
زیست‌شناختی قندها (گلیکوبیولوژی)
شیمی و بیوشیمی مواد غذایی
حرارت‌دهی با مادون قرمز برای فراوری مواد غذایی و محصولات کشاورزی
مبانی فرآوری غذای دانشجویی
سنتز ترکیبات دارویی آلی
شیمی مواد غذایی
بیوشیمی و شیمی مواد غذایی