خانه
اخبار
چند رسانهای
گزارش آماری
ورود | ثبت نام
اخبار
چند رسانهای
گزارش آماری
تلویزیون اینترنتی کتاب
درباره ما
معرفی موسسه
هیات امنا
هیات مدیره
مدیران
نسخه آزمایشی جستجو
ورود | ثبت نام
مقدمهای بر تخمیرهای غذایی
میکربشناسی صنعتی
تخمیر
مقدمهای بر تخمیرهای غذایی
میکربشناسی صنعتی
تخمیر
قیمت
17,000
تاریخ نشر
13810910
شابک
978-964-450-157-9
تلفن
66348029
ناشر
نشر علمی و دانشگاهی دانشگاه آزاد اسلامی
پدیدآور
نويسنده :
لامع ، حسن
-
ويراستار :
سرلک ، مریم
صفحات اولیه کتاب
ناموجود
اطلاعات تکمیلی
کد دیویی
547.29
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 322 صفحه - تالیف - چاپ 1
کد دیویی
547.29
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 322 صفحه - تالیف - چاپ 1
معرفی مختصر کتاب
کتاب های دیگر
مبانی بیوشیمی برای دانشجویان شیلات و علوم صنایع غذایی
میکروبیولوژی مواد غذایی در آزمایشگاه
مقدمهای بر پپتیدهای زیستفعال در شیر و فرآوردههای شیری
صنایع غذایی و فرآوردههای خوراکی از دیدگاه شیمیایی
مبانی رئولوژی مواد و بیوپلیمرهای غذایی: برای رشتههای مهندسی علوم و صنایع غذایی، مهندسی شیمی، مهندسی ماشینهای کشاورزی و مهندسی پلیمر
فرایند تخمیر و فناوری تولید ماست
مبانی شیمی آلی: برای دانشجویان (صنایع غذایی، شیلات و محیط زیست)
میکروبیولوژی مواد غذایی (اقدامات آزمایشگاهی)
بیوشیمی عمومی
معرفی باکتریهای اسید لاکتیک و نقش آنها در صنایع تخمیری
آزمونهای میکربی مواد غذائی
بیوشیمی پایه
آب پنیر "شیمی، فرآیندها، کاربردها"
روشهای آزمایشگاهی در صنایع غذایی شیلاتی
