شیمی و فیزیک سیستم‌های کلوییدی و محلول‌های بیوپلیمری غذایی

کلوییدها امولسیون‌ها کف

شیمی و فیزیک سیستم‌های کلوییدی و محلول‌های بیوپلیمری غذایی

کلوییدها امولسیون‌ها کف

قیمت

140,000

تاریخ نشر

13921007

شابک

978-964-208-085-4

تلفن

66013129

ناشر

دانشگاه صنعتی شریف، موسسه انتشارات علمی

پدیدآور

نويسنده : قنبرزاده ، بابک - نويسنده : الماسی ، هادی - نويسنده : نیک‌نیا ، نوشین

صفحات اولیه کتاب ناموجود

اطلاعات تکمیلی

کد دیویی

541.345

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

تهران - تهران

مشخصات

جلد - 368 صفحه - تالیف - چاپ 1

کد دیویی

541.345

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

تهران - تهران

مشخصات

جلد - 368 صفحه - تالیف - چاپ 1

معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

مبانی رئولوژی مواد و بیوپلیمرهای غذایی برای رشته‌های مهندسی علوم و صنایع غذایی، مهندسی شیمی، مهندسی ماشین‌های کشاورزی و مهندسی پلیمر

بیوشیمی غذایی

شیمی مواد غذایی

شیمی فیزیک مواد و بیوپلیمرهای غذایی برای رشته‌های مهندسی صنایع غذایی، مهندسی شیمی، زیست‌شناسی و داروسازی

بیوپلیمزهای زیست تخریب‌پذیر و خوراکی در بسته‌بندی مواد غذایی و دارویی

شیمی محلولها و الکتروشیمی

صنایع غذایی و فرآورده‌های خوراکی از دیدگاه شیمیایی

ساختار پلیمرها در مجموعه‌ی مواد

شیمی معدنی 1: مباحث درس شیمی معدنی 1: به همراه حل تشریحی 7 دوره آزمونهای کارشناسی ارشد سالهای 1380 تا 1386

مبانی بیوشیمی برای دانشجویان شیلات و علوم صنایع غذایی