چربی‌ها و روغن‌های نباتی خوراکی: ویژگی‌ها و فرآوری

روغن‌ها و چربی‌ها - تجزیه و تحلیل روغن‌های خوراکی

چربی‌ها و روغن‌های نباتی خوراکی: ویژگی‌ها و فرآوری

روغن‌ها و چربی‌ها - تجزیه و تحلیل روغن‌های خوراکی

قیمت

210,000

تاریخ نشر

13911116

شابک

978-600-5838-58-9

تلفن

22564129

ناشر

سروا

پدیدآور

نويسنده : بیلی ، آلتون‌ادوارد - مترجم : مالک ، فرشته

صفحات اولیه کتاب خرید از 1 فروشگاه

اطلاعات تکمیلی

کد دیویی

665

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

تهران - تهران

مشخصات

جلد - 468 صفحه - ترجمه - چاپ 1

کد دیویی

665

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

تهران - تهران

مشخصات

جلد - 468 صفحه - ترجمه - چاپ 1

معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

پریدوکسیک اسید، فولیک اسید و کوبالامین

کاهو، آندیو و شیکوره

آشپزی جدید و غذادرمانی (با تجدیدنظر و اضافات)

میکروبیولوژی مواد غذایی مدرن جی (2005)

رژیم کم کربوهیدرات رژیمی برای سلامتی: بیش از 50 دستور غذایی سالم و ...

روغن دانه‌های گیاهی: خصوصیات بیولوژیکی، مزایای سلامتی و کاربردهای تجاری مصرف موادغذایی و نوشیدنی‌ها و سلامتی

اکریل‌آمید در مواد غذایی

تکنولوژی و شیمی: نوشابه‌های ملایم و آب میوه‌ها

تکنولوژی تولید انواع سوسیس، کالباس و همبرگر: کنترل کیفیت و استانداردهای لازم

فرهنگ تغذیه و رژیم‌درمانی، غذاهای زیان‌بار، غذاهای شفابخش: اسیدهای چرب، آنتی‌اکسیدان‌ها، پروبیوتیک‌ها، پروتئین، چربی‌ها، فیبر ...

150 تا از سالم‌ترین غذاهای روی زمین: حقیقتی شگفت‌انگیز و ناسوگیرانه درباره آن چه باید بخورید و چرا باید بخورید

دانش تغذیه (غذا برای بهتر زیستن): توانمندی، نوسازی و زندگانی با غذاهای لذیذ و بدون زیان، رهایی از چاقی ...

صنایع غذایی

تغذیه