خانه
اخبار
چند رسانهای
گزارش آماری
ورود | ثبت نام
اخبار
چند رسانهای
گزارش آماری
تلویزیون اینترنتی کتاب
درباره ما
معرفی موسسه
هیات امنا
هیات مدیره
مدیران
نسخه آزمایشی جستجو
ورود | ثبت نام
اکریلآمید در مواد غذایی
سرخکردن
آکریلآمید
اکریلآمید در مواد غذایی
سرخکردن
آکریلآمید
قیمت
110,000
تاریخ نشر
13931017
شابک
978-964-6262-38-6
تلفن
22564129
ناشر
سروا
پدیدآور
نويسنده :
آقاجانی ، عبدالرضا
صفحات اولیه کتاب
ناموجود
اطلاعات تکمیلی
کد دیویی
615.954
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 194 صفحه - تالیف - چاپ 1
کد دیویی
615.954
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 194 صفحه - تالیف - چاپ 1
معرفی مختصر کتاب
کتاب های دیگر
اصول برچسبگذاری مواد غذایی و مکملهای غذایی
اصول فنی و بهداشتی و نظام مدیریتی ایمنی تولید فرآوری غلات و قنادی
تکنولوژی تولید انواع سوسیس، کالباس و همبرگر: کنترل کیفیت و استانداردهای لازم
فنآوری تولید فرآوردههای کمچرب
اصول و مبانی تغذیه کاربردی برای کلیه رشتههای دانشگاهی
پریدوکسیک اسید، فولیک اسید و کوبالامین
اسفناج: مدیریت تولید و خواص درمانی
مبانی مهندسی صنایع غذائی
میکروبیولوژی مواد غذایی مدرن (جی)
اصول نگهداری مواد غذایی
نقش صنعت بستهبندی و پوششها در بهبود کیفیت مواد غذایی
صنایع غذایی و فرآوردههای خوراکی از دیدگاه شیمیایی
حسگرهای شیمیایی و الکتروشیمیایی (و نقش آن در صنعت مواد غذایی و دارویی)
خواص شیمیایی و عملکردی ترکیبات غذایی
