نسخه آزمایشی جستجو ورود | ثبت نام
تکنولوژی تولید انواع سوسیس، کالباس و همبرگر: کنترل کیفیت و استانداردهای لازم | خانه کتاب و ادبیات ایران

تکنولوژی تولید انواع سوسیس، کالباس و همبرگر: کنترل کیفیت و استانداردهای لازم

گوشت - صنعت و تجارت

تکنولوژی تولید انواع سوسیس، کالباس و همبرگر: کنترل کیفیت و استانداردهای لازم | خانه کتاب و ادبیات ایران

تکنولوژی تولید انواع سوسیس، کالباس و همبرگر: کنترل کیفیت و استانداردهای لازم

گوشت - صنعت و تجارت

قیمت
40,000
تاریخ نشر
13871001
شابک
978-964-6262-56-0
تلفن
22564129
ناشر
سروا
پدیدآور
نويسنده : موحد ، سارا
صفحات اولیه کتاب ناموجود
اطلاعات تکمیلی
کد دیویی
664.9
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 216 صفحه - تالیف و ترجمه - چاپ 1
کد دیویی
664.9
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 216 صفحه - تالیف و ترجمه - چاپ 1
معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

تکنولوژی شیر، گوشت و تخم‌مرغ
اکریل‌آمید در مواد غذایی
فرآوری نوین مواد غذایی
اسفناج: مدیریت تولید و خواص درمانی
کاربرد کامپیوتر در صنایع غذایی
تکنولوژی و شیمی: نوشابه‌های ملایم و آب میوه‌ها
مبانی مهندسی صنایع غذائی
فن‌آوری تولید فرآورده‌های کم‌چرب
گوشت و تکنولوژی فرآورده‌های گوشتی
تکنیک‌های نوین ارزیابی در صنعت غذا: زیست حسگرها،‌ بینی الکترونیکی، طیف سنجی رامان و تشدید مغناطیسی هسته‌ای
تکنولوژی‌های نوین در بسته‌بندی مواد غذایی
کارخانجات صنایع غذایی (زعفران، آرد، ماکارونی، قند و شکر)
اصول بسته‌بندی مواد غذایی
ماشین‌آلات صنایع غذایی: مشخصات، طرز کار و تصاویر