نسخه آزمایشی جستجو ورود | ثبت نام
مقدمه‌ای بر مهندسی تولید در صنایع غذایی | خانه کتاب و ادبیات ایران

مقدمه‌ای بر مهندسی تولید در صنایع غذایی

شیمی مواد غذایی - صنعت و تجارت زیست‌شیمی - مهندسی مواد غذایی - کارخانه‌ها

مقدمه‌ای بر مهندسی تولید در صنایع غذایی | خانه کتاب و ادبیات ایران

مقدمه‌ای بر مهندسی تولید در صنایع غذایی

شیمی مواد غذایی - صنعت و تجارت زیست‌شیمی - مهندسی مواد غذایی - کارخانه‌ها

قیمت
950,000
تاریخ نشر
14010508
شابک
978-600-486-821-1
تلفن
35555393
ناشر
اختر
پدیدآور
نويسنده : نئو ، دزه‌لون - نويسنده : اداچی ، شوجی - نويسنده : فوروتا ، تاکشی - مترجم : احمدی ، امید - مترجم : ثابتی ، لیلا - مترجم : یقینی‌راد ، المیرا
صفحات اولیه کتاب ناموجود
اطلاعات تکمیلی
کد دیویی
664
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تبریز - آذربایجان شرقی
مشخصات
جلد - 248 صفحه - ترجمه - چاپ 1
کد دیویی
664
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تبریز - آذربایجان شرقی
مشخصات
جلد - 248 صفحه - ترجمه - چاپ 1
معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

فرآیندهای مهندسی برای جداسازی مواد بیوشیمیایی
دستورالعمل‌های آزمایشگاهی بیوشیمی
مبانی فراوری حرارتی مواد غذایی: کینتیک فرایند، روش‌ها و تجهیزات
دوره کامل کنسروسازی و فرآیندهای وابسته: فرآیندهای تولید محصولات غذایی کنسرو شده
صنایع نوشابه‌سازی
فرآوری و تغذیه روغن‌ها و چربی‌ها
آشنایی با اصول مهندسی تولید مواد غذایی
تحقیقات بسته‌بندی در توسعه و طراحی محصولات غذایی
صنایع غذایی
مروری بر پروبیوتیک‌ها و فرآورده‌های غذایی پروبیوتیک (با تاکید بر فرآورده‌های لبنی)
اسیدلاکتیک در صنعت غذایی
نقش ازن در فرآوری مواد غذایی
آشنایی با انواع هیدروکلوئیدها در صنایع غذایی
اصول تجزیه و تحلیل مخاطرات میکروبی در کارخانجات مواد غذایی