خانه
اخبار
چند رسانهای
گزارش آماری
ورود | ثبت نام
اخبار
چند رسانهای
گزارش آماری
تلویزیون اینترنتی کتاب
درباره ما
معرفی موسسه
هیات امنا
هیات مدیره
مدیران
نسخه آزمایشی جستجو
ورود | ثبت نام
فناوریهای نوین تخمیر مواد غذایی
تخمیر
مواد غذایی - تکنولوژی زیستی
غذاهای تخمیری
فناوریهای نوین تخمیر مواد غذایی
تخمیر
مواد غذایی - تکنولوژی زیستی
غذاهای تخمیری
قیمت
200,000
تاریخ نشر
13970217
شابک
978-600-8588-82-5
تلفن
77421757
ناشر
پادینا
پدیدآور
نويسنده :
شیکااوجیها ، برجشتواری
-
مترجم :
نوری ، مرجان
-
ويراستار :
طیبی ، مریم
صفحات اولیه کتاب
خرید از 1 فروشگاه
اطلاعات تکمیلی
کد دیویی
664
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 212 صفحه - ترجمه - چاپ 1
کد دیویی
664
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 212 صفحه - ترجمه - چاپ 1
معرفی مختصر کتاب
کتاب های دیگر
نگهداری و گسترش ماندگاری (کاربردهای نور UV برای مواد غذایی مایع)
درسنامه اصول و کاربردهای تکنولوژی تخمیر
میکروارگانیسمهای مولد فساد محصولات غذایی
روشهای نانو کپسوله کردن ترکیبات غذایی
نانوانکپسولاسیون: ترکیبات زیست فعال در سیستمهای غذایی
نوآوری حوزهی پژوهش در صنایع غذایی و تغذیه: کاربرد نانوتکنولوژی در صنایع غذایی
بیوتکنولوژی میکروبی تشکیل ترکیبات طعمزا در صنایع غذایی
پلیمرهای هوشمند در بیو جداسازی
کیلیت شدن آمینواسید در تغذیه انسان و حیوان
مهندسی فرمولاسیون مواد غذایی
نانوامولسیونها در تکنولوژی غذا توسعه، مشخصه و کاربردها
تخمیر بستر جامد مدرن: تئوری و عملی
تکنولوژی اکستروژن در صنایع غذایی: اصول تولید مواد غذایی با استفاده از اکستروژن، صنایع تولید...
تکنیکهای نوین ارزیابی در صنعت غذا: زیست حسگرها، بینی الکترونیکی، طیف سنجی رامان و تشدید مغناطیسی هستهای