کاربرد سردخانه و انبار در نگهداری مواد غذایی

مواد غذایی - نگهداری - سردسازی مواد غذایی منجمد

کاربرد سردخانه و انبار در نگهداری مواد غذایی

مواد غذایی - نگهداری - سردسازی مواد غذایی منجمد

قیمت

41,500

تاریخ نشر

13851121

شابک

978-964-6832-79-4

تلفن

66974876

ناشر

علوم کشاورزی

پدیدآور

نويسنده : آبرومند ، علی

صفحات اولیه کتاب خرید از 1 فروشگاه

اطلاعات تکمیلی

کد دیویی

641.453

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

تهران - تهران

مشخصات

جلد - 316 صفحه - تالیف - چاپ 1

کد دیویی

641.453

زبان کتاب

فارسی

محل نشر

تهران - تهران

مشخصات

جلد - 316 صفحه - تالیف - چاپ 1

معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

کاربری سردخانه و انبار در نگهداری مواد غذایی

اصول نگهداری مواد غذایی در سردخانه و انبار

راهنمای مقیاس‌های خانگی، ضرایب تبدیل و درصد خوراکی مواد غذایی

فن‌آوری تولید نوشابه‌های گازدار: نوشابه‌های ورزشی، غنی‌شده، سلامتی‌بخش، ماء‌الشعیر، آب‌های معدنی،...

مالت و ماء‌الشعیر

پرتودهی مواد غذایی: اصول و کاربردها

فناوری‌های نوین غیر حرارتی در نگهداری مواد غذایی

آلرژی غذایی

غنی‌سازی مواد غذایی با ریز مغذیها

کیفیت تغذیه‌ای و فرآوری مواد غذایی

اصول بسته‌بندی مواد غذایی

اکریل‌آمید در مواد غذایی

کنترل کیفیت در بسته‌بندی و واحدهای بسته‌بندی مواد غذایی

انگوردرمانی: ارزش غذایی انگور و فرآورده‌های آن، خواص انگور، غوره، کشمش و برگ مو، خواص روغن هسته انگور...