نگاهی نو به فرآوردههای گوشتی و پروتئینی: گوشت گوسفند، گوساله، مرغ و تخم مرغ
گوشت گوشت - بهداشت گوشت - نگهداری گوشت - بستهبندی گوشت - تغذیه
نگاهی نو به فرآوردههای گوشتی و پروتئینی: گوشت گوسفند، گوساله، مرغ و تخم مرغ
گوشت گوشت - بهداشت گوشت - نگهداری گوشت - بستهبندی گوشت - تغذیه
اطلاعات تکمیلی
معرفی مختصر کتاب
امروزه ضرورت مصرف متعادل انواع گوشت بر كسي پوشيده نيست. برخي از ريزمغذيها و درشتمغذيها در سبزيجات، ميوهها، شيرينيها، چربيها و غلات وجود ندارد و يا به ميزان اندكي وجود دارد. كتاب حاضر با هدف آشنايي هرچه بيشتر خوانندگان با خواص و ويژگيهاي متداولترين انواع گوشت در كشور و همچنين آشنايي با خواص و كاربرد فرآوردههاي گوشتي رايج در كشور به رشته تحرير درآمده است.
