نسخه آزمایشی جستجو ورود | ثبت نام
مقدمه‌ای بر پپتیدهای زیست‌فعال در شیر و فرآورده‌های شیری | خانه کتاب و ادبیات ایران

مقدمه‌ای بر پپتیدهای زیست‌فعال در شیر و فرآورده‌های شیری

شیر - ترکیب لبنیات - تولید پپتیدها - تجزیه و آزمایش

مقدمه‌ای بر پپتیدهای زیست‌فعال در شیر و فرآورده‌های شیری | خانه کتاب و ادبیات ایران

مقدمه‌ای بر پپتیدهای زیست‌فعال در شیر و فرآورده‌های شیری

شیر - ترکیب لبنیات - تولید پپتیدها - تجزیه و آزمایش

قیمت
230,000
تاریخ نشر
13991002
شابک
978-964-10-5920-2
تلفن
66348029
ناشر
نشر علمی و دانشگاهی دانشگاه آزاد اسلامی
پدیدآور
نويسنده : فدایی ، وجیهه - نويسنده : جودکی ، حسن - نويسنده : مرتضوی‌موغاری ، سیده‌حنانه
صفحات اولیه کتاب ناموجود
اطلاعات تکمیلی
کد دیویی
574.192456
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 214 صفحه - تالیف - چاپ 1
کد دیویی
574.192456
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 214 صفحه - تالیف - چاپ 1
معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

علوم و صنایع شیر تکمیلی
مقدمه‌ای بر تخمیرهای غذایی
مقدمه‌ای بر میکروب‌شناسی عمومی و غذایی آزمایشگاهی
میکروبیولوژی مواد غذایی در آزمایشگاه
معرفی باکتری‌های اسید لاکتیک و نقش آن‌ها در صنایع تخمیری
فارماکولوژی آنتی بیوتیک‌ها
نقش پلیمرها در دارورسانی
فرآوری شیر و مدیریت کیفیت
مبانی رئولوژی مواد و بیوپلیمرهای غذایی: برای رشته‌های مهندسی علوم و صنایع غذایی، مهندسی شیمی، مهندسی ماشین‌های کشاورزی و مهندسی پلیمر
آنالیز ترکیبات بیولوژیک
شیمی و کاربرد پروتئین‌های شیر
مبانی شیمی آلی: برای دانشجویان (صنایع غذایی، شیلات و محیط زیست)
فرایند تخمیر و فناوری تولید ماست
زیست‌شناختی قندها (گلیکوبیولوژی)