نسخه آزمایشی جستجو ورود | ثبت نام
کاربرد هیدروکلوئیدها در صنایع غذایی و صنایع دیگر | خانه کتاب و ادبیات ایران

کاربرد هیدروکلوئیدها در صنایع غذایی و صنایع دیگر

مواد غذایی - صنعت و تجارت صمغ و رزین هیدروکلوئیدها

کاربرد هیدروکلوئیدها در صنایع غذایی و صنایع دیگر | خانه کتاب و ادبیات ایران

کاربرد هیدروکلوئیدها در صنایع غذایی و صنایع دیگر

مواد غذایی - صنعت و تجارت صمغ و رزین هیدروکلوئیدها

قیمت
55,000
تاریخ نشر
13871024
شابک
978-964-90604-7-7
تلفن
66979208
ناشر
مرز دانش
پدیدآور
نويسنده : یارمند ، محمدسعید - نويسنده : هاشمی‌روان ، مهناز
صفحات اولیه کتاب ناموجود
اطلاعات تکمیلی
کد دیویی
664
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 300 صفحه - تالیف - چاپ 1
کد دیویی
664
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 300 صفحه - تالیف - چاپ 1
معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

ترکیبات فنولیک در مواد غذایی
ماشین‌آلات صنایع غذایی: مشخصات، طرز کار و تصاویر
تکنولوژی بسته‌بندی مواد غذائی: مبانی
اصول رعایت بهداشت در واحدهای صنایع غذایی
شیمی روغن‌ها و چربی‌ها (منابع، ترکیبات و خواص)
مهندسی کیفیت بر پایه کنترل فرآیند آماری با نگرشی کاربردی در صنایع غذایی
اکسترودرهای صنایع غذایی
روش صنعتی تولید لواشک و آلوچه فرآوری شده: تمرهندی، قره‌قروت
میانبر الگوریتم علوم و صنایع غذایی (شیمی مواد غذایی، تکنولوژی مواد غذایی، میکروبیولوژی ...
تکنولوژی تولید پروتئین‌های هیدرولیز شده و کاربردهای آنها در صنایع غذایی
شیوه‌های نوین بسته‌بندی مواد غذایی
حسگرهای شیمیایی و الکتروشیمیایی (و نقش آن در صنعت مواد غذایی و دارویی)
صنایع تبدیلی گوجه‌فرنگی (رب)
دانشنامه مواد غذایی