نسخه آزمایشی جستجو ورود | ثبت نام
مقدمه‌ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی | خانه کتاب و ادبیات ایران

مقدمه‌ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی

مواد غذایی - صنعت و تجارت مواد غذایی - صنعت و تجارت - نشریات ادواری

مقدمه‌ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی | خانه کتاب و ادبیات ایران

مقدمه‌ای بر اصول مهندسی صنایع غذایی

مواد غذایی - صنعت و تجارت مواد غذایی - صنعت و تجارت - نشریات ادواری

قیمت
تاریخ نشر
13890613
شابک
978-964-386-231-3
تلفن
38802399
ناشر
دانشگاه فردوسی مشهد
پدیدآور
نويسنده : سینگ ، پل - نويسنده : هلدمن ، دنیس‌آر. - مترجم : مرتضوی ، علی - مترجم : سیف‌کردی ، علی‌اکبر - مترجم : صادقی ، علیرضا - نويسنده : غلامحسین‌پور ، علی‌اکبر
صفحات اولیه کتاب ناموجود
اطلاعات تکمیلی
کد دیویی
664
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد 1 - 528 صفحه - ترجمه - چاپ 1
کد دیویی
664
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد 1 - 528 صفحه - ترجمه - چاپ 1
معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

اصول مهندسی صنایع غذایی
درآمدی بر مهندسی صنایع غذایی
آنزیمها در صنایع غذایی
راهنمای بیوگاز
توسعه و تولید ماست و سایر فرآورده‌های لبنی فراسودمند
اثر فرایند بر ایمنی و کیفیت مواد غذایی
مبانی کاربرد پری‌بیوتیک‌ها در تغذیه
تکنولوژی شیر و فرآورده‌های لبنی
پیشرفت‌های صورت گرفته در کاربردهای پلاسمای سرد در ایمنی و نگهداری موادغذایی
تولید پنیر فتا به روش صنعتی و سنتی
تکنولوژی‌های نوین در فراوری نوشیدنی‌ها
روشهای غیر حرارتی نگهداری مواد غذائی
کنترل کمی و کیفی و موازنه مواد در صنایع تولید قند و شکر
خواص بیوفیزیکی محصولات کشاورزی و مواد غذایی