نسخه آزمایشی جستجو ورود | ثبت نام
تکنولوژی‌های نوین در فراوری نوشیدنی‌ها | خانه کتاب و ادبیات ایران

تکنولوژی‌های نوین در فراوری نوشیدنی‌ها

مواد غذایی - صنعت و تجارت آب میوه - صنعت و تجارت آشامیدنی‌ها - صنعت و تجارت - نوآوری آب میوه - صنعت و تجارت - نوآوری

تکنولوژی‌های نوین در فراوری نوشیدنی‌ها | خانه کتاب و ادبیات ایران

تکنولوژی‌های نوین در فراوری نوشیدنی‌ها

مواد غذایی - صنعت و تجارت آب میوه - صنعت و تجارت آشامیدنی‌ها - صنعت و تجارت - نوآوری آب میوه - صنعت و تجارت - نوآوری

قیمت
750,000
تاریخ نشر
14000728
شابک
978-964-386-468-2
تلفن
38802399
ناشر
دانشگاه فردوسی مشهد
پدیدآور
نويسنده : آگیلو-آگوآئو ، اینگرید - نويسنده : پلازا ، لوثیا - مترجم : شهیدی ، فخری - مترجم : پاک‌سرشت ، سمیه - مترجم : افخمی ، رعنا - مترجم : الحسن ، فائزه - مترجم : جعفری ، مرتضی - مترجم : حاضری ، جوحینا - مترجم : رضایی ، مرضیه - مترجم : مظفرپور ، رسول - ويراستار : میلانی ، الناز - ويراستار : قندهاری ، مصطفی
صفحات اولیه کتاب خرید از 3 فروشگاه
اطلاعات تکمیلی
کد دیویی
641.26
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
مشهد - خراسان رضوی
مشخصات
جلد - 340 صفحه - ترجمه - چاپ 1
کد دیویی
641.26
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
مشهد - خراسان رضوی
مشخصات
جلد - 340 صفحه - ترجمه - چاپ 1
معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

فراوری‌های نوین در صنعت مواد غذایی: اثرات آن بر ویژگی‌های رنولوژیکی و عملکردی
توسعه و تولید ماست و سایر فرآورده‌های لبنی فراسودمند
روش‌های پخت اکستروژن، کاربرد، تئوری و قابلیت اجرا
پیشرفت‌های صورت گرفته در کاربردهای پلاسمای سرد در ایمنی و نگهداری موادغذایی
فناوری‌های ریزپوشانی و رهایش کنترل شده در سیستم‌های غذایی
میکروبیولوژی غذایی مدرن
روشهای خشک‌کردن مواد غذایی
مبانی کاربرد پری‌بیوتیک‌ها در تغذیه
راهنمای کاربردی آنالیز خطرات و نقاط کنترل بحرانی (HACCP)
اطلس میکروبیولوژی مواد غذایی (به انضمام پیشگویی میکروبیولوژیکی و روشهای آنالیز سریع در میکروبیولوژی مواد غذایی)
راهنمای کامل افزودنی‌های مورد استفاده در صنایع غذایی
روشهای غیر حرارتی نگهداری مواد غذائی
کودهای بیولوژیک: فن‌آوری، بازاریابی و کاربرد
تکنولوژی‌های توالی‌یابی نسل بعد، چالش‌های در گردآوری و کاربرد بالینی توالی‌یابی نسل بعد