نسخه آزمایشی جستجو ورود | ثبت نام
عوامل فساد و شرایط نگهداری مواد غذایی در سردخانه | خانه کتاب و ادبیات ایران

عوامل فساد و شرایط نگهداری مواد غذایی در سردخانه

مواد غذایی - نگهداری - سردسازی مواد غذایی - فساد

عوامل فساد و شرایط نگهداری مواد غذایی در سردخانه | خانه کتاب و ادبیات ایران

عوامل فساد و شرایط نگهداری مواد غذایی در سردخانه

مواد غذایی - نگهداری - سردسازی مواد غذایی - فساد

قیمت
5,200
تاریخ نشر
13741108
شابک
9640335932
تلفن
88001080
ناشر
موسسه چاپ و انتشارات دانشگاه تهران
پدیدآور
نويسنده : ایماندل ، کرامت‌الله - نويسنده : صادق‌زاده‌عراقی ، عذرا
صفحات اولیه کتاب ناموجود
اطلاعات تکمیلی
کد دیویی
664.9028
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 302 صفحه - تالیف - چاپ 1
کد دیویی
664.9028
زبان کتاب
فارسی
محل نشر
تهران - تهران
مشخصات
جلد - 302 صفحه - تالیف - چاپ 1
معرفی مختصر کتاب

کتاب های دیگر

کنترل کیفی و آزمایشهای شیمیائی مواد غذائی
آزمونهای میکربی مواد غذائی
اصول نگهداری مواد غذایی
مبانی فیزیکو - شیمیایی نگهداری مواد غذایی
شیر و کیفیت آن
شیمی فیزیک مواد و بیوپلیمرهای غذایی برای رشته‌های مهندسی صنایع غذایی، مهندسی شیمی، زیست‌شناسی و داروسازی
مدیریت برون‌سپاری تغذیه دانشجویی
استانداردهای تغذیه دانشجویی
اصول تغذیه و مواد غذایی برای دانشجویان گروه پزشکی
آشپزی آسان برای دانشجویان، همراه نکات دارویی
صنایع غذایی و فرآورده‌های خوراکی از دیدگاه شیمیایی
اصول نگهداری مواد غذایی در سردخانه و انبار
روشهای ارزشیابی در بهداشت صنعتی
مبانی بیوشیمی برای دانشجویان شیلات و علوم صنایع غذایی